瀘州市食品藥品監(jiān)督管理局　　

對市政協七屆委員會第四次會議第184號　　

提案答復的函　　

　 　

陳繼才委員：　　

你提出的《關于加強適用松香為雞鴨拔毛管理的建議》（第184號提案）收悉,，現答復如下：　　

適用松香分工業(yè)松香,、松香甘油酯（即食用松香）,，根據gb2760-2014標準規(guī)定,，松香甘油酯（即食用松香）可作為食品加工助劑,，用于家禽脫毛處理,。按照《畜禽屠宰衛(wèi)生檢疫規(guī)范》,，雞鴨點殺屬于畜禽屠宰,，受傳統習慣影響，在集貿市場銷售雞鴨普遍存在“點殺”現象,，宰殺加工過程中,，存在使用工業(yè)松香拔毛的現象，存在食品安全隱患,。　　

市食品藥品監(jiān)督管理部門在2013年10月30日接手食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管職能,，按照“三定”方案，負責食用農產品（含種植,、畜產品,、水產品）進入批發(fā)、零售市場或生產加工企業(yè)后的質量安全監(jiān)管,，嚴格索證索票制度,，加強監(jiān)督檢查，開展快速檢測,、抽樣檢測工作,，適時開展有針對性的專項檢查，嚴查有毒有害食品,，嚴打違法違規(guī)行為,，確保流通環(huán)節(jié)食品安全。目前,，食品流通環(huán)節(jié)未出現食品安全事故,。為切實做好、防止用工業(yè)松香為雞鴨拔毛,，市食品藥品監(jiān)督管理局決定在全市開展打擊用工業(yè)松香給畜禽拔毛專項行動,，積極引導，加強宣傳,，嚴厲打擊,，形成社會共治共管，切實保障人民生產生活安全,。　　

市畜牧部門依法執(zhí)法,，切實加強禽類屠宰檢疫環(huán)節(jié)監(jiān)管，嚴厲打擊在屠宰加工過程中非法添加非食用有害物質違法行為,，禁止使用工業(yè)松香等有害物質加工畜禽產品,，確保食用農產品（畜產品）安全。　　

市工商部門加強對活禽經營主體的登記管理,，依法查處無照經營、違法廣告,、不正當競爭和商標侵權等違法經營行為,，通過多種形式發(fā)出消費警示,，提示經營者應自覺維護消費者權益，杜絕使用工業(yè)松香脫毛,；警示消費者應在經營戶處理雞鴨時,，引起警覺，堅決排斥工業(yè)松香脫毛,。　　

市城市管理行政執(zhí)法部門加強對使用有毒有害物質對環(huán)境污染的監(jiān)督管理,。　　

各食品安全監(jiān)管部門，按照職責加強監(jiān)管,，必要時進行聯合檢查,，堅決打擊使用工業(yè)松香等有毒有害物質加工畜禽產品的違法行為，確保畜禽產品食用安全,。　　

感謝陳繼才委員對食藥監(jiān)管工作的關心,、支持和幫助，希一如既往關心食品安全,，共同為瀘州人民飲食用藥安全而努力,！　　

　 　

　 　

瀘州市食品藥品監(jiān)督管理局　　

2015年6月10日