為進一步排查食品生產(chǎn)單位安全隱患，筑牢食品安全防線,，近日,，瀘州市市場監(jiān)督管理局組織各級市場監(jiān)管部門對醬腌菜、發(fā)酵性調(diào)味品等重點食品生產(chǎn)單位進行了突擊檢查,。

 檢查采取市縣聯(lián)動,、部門聯(lián)動、督查暗訪等方式進行,，檢查人員對全市醬腌菜,、發(fā)酵性調(diào)味品等有發(fā)酵工藝的生產(chǎn)企業(yè)和小作坊逐一進行全覆蓋檢查，從進貨查驗,、生產(chǎn)過程控制,、出廠檢驗等關(guān)鍵環(huán)節(jié)核實生產(chǎn)單位是否認真落實進貨查驗職責、是否按標準規(guī)范生產(chǎn),、是否按規(guī)定進行產(chǎn)品檢驗等方面確保產(chǎn)品質(zhì)量安全,；從發(fā)酵設(shè)備安全使用、生產(chǎn)過程安全控制,、應(yīng)急救援等方面核實企業(yè)是否嚴格落實安全生產(chǎn)操作規(guī)范,。

 下一步，瀘州市市場監(jiān)督管理局將嚴格按照“全面檢查,、嚴格執(zhí)法,、徹底整治”的要求,，持續(xù)開展突擊檢查，力爭通過一個月的檢查整改,，提高企業(yè)的自律意識,；提升食品安全水平，保障轄區(qū)居民群眾食品安全,。

 截至目前,，全市共出動人員150人次，檢查食品生產(chǎn)單位63家次,。