2021年高考在即，為防止各類食品安全事件發(fā)生,，保障廣大考生的身體健康和社會和諧穩(wěn)定,，實現(xiàn)“平安高考”的目標,。瀘州市市場監(jiān)管局啟動了食品安全專項整治行動，全面開展高考考點及周邊環(huán)境食品安全風險隱患大排查,。

5月11日,，市市場監(jiān)管局印發(fā)《2021年普通高校招生統(tǒng)一考試安全專項整治行動方案》，對考生集中食宿點及考點周邊食品經(jīng)營場所專項整治工作進行安排部署,，要求各區(qū)縣局加強食品安全監(jiān)管,，對高考考點及周邊、考生食宿地點以及周邊開展全覆蓋食品安全檢查,；5月25日再次印發(fā)《關(guān)于進一步做好2021年高考保障工作的通知》對高考保障工作進行再強調(diào)再推動再部署，建立高考考生集中食宿就餐點位市縣兩級責任體系,，明確各區(qū)縣各點位責任領(lǐng)導(dǎo),、區(qū)縣市場監(jiān)管局責任人、點位責任人,，并統(tǒng)籌安排每日應(yīng)急備勤人員,。

5月31日開始，市場監(jiān)管部門聯(lián)合教育行政部門,，持續(xù)對全市14個高考考點,、40余個考生集中用餐點及考點周邊環(huán)境的食品經(jīng)營場所開展全覆蓋食品安全檢查。針對瀘州高中,、瀘州市天立學(xué)校,、納溪中學(xué)、瀘縣二中,、合江中學(xué),、敘永一中、藺陽中學(xué)等18個考生較多的學(xué)校食堂進行重點檢查,，重點排查學(xué)校食堂食品安全制度建設(shè),、食品安全管理機構(gòu)、設(shè)施設(shè)備,、原材料采購索證索票,、過程控制、清洗消毒,、應(yīng)急管理等突出問題和薄弱環(huán)節(jié),，督促食品經(jīng)營單位嚴格落實食品安全主體責任和疫情防控措施，要求其在高考期間：一是立即開展自查自糾,、合法合規(guī)誠信經(jīng)營,，加強食品安全管理，嚴防食品安全事件發(fā)生,；二是不得超能力接待考生,，不得超許可范圍經(jīng)營制作食品,，不得使用過期食品和高風險食品及原輔料；三是加強過程監(jiān)督,，把好進貨查驗關(guān)口,，規(guī)范好從業(yè)人員健康管理、食品加工操作,、餐用具清洗消毒,、食品留樣等重要環(huán)節(jié)。

截至目前,，在對全市14個高考考點涉及的40余個考生集中食宿點位全面開展食品安全風險隱患大排查中,，累計發(fā)現(xiàn) “食品加工區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生差、部分三防設(shè)施缺失,、熱加工區(qū)頂部墻皮脫落,、冷凍柜內(nèi)生熟混放、庫房內(nèi)食品原料無標簽標識,、從業(yè)人員晨檢記錄及陪餐記錄不完善”等突出問題和薄弱環(huán)節(jié),，共計30余項。針對現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)的問題,，能夠現(xiàn)場立即整改的,，檢查人員現(xiàn)場督促其舉一反三、立行立改,；不能立即整改到位的,，限于高考之前務(wù)必完成整改，并由屬地監(jiān)管部門及時跟蹤整改落實情況,，確保整改到位及時消除風險隱患,，切實保障廣大考生身體健康和生命安全。