近日,，瀘州市市場監(jiān)管局下發(fā)了《關(guān)于在大型商超和學(xué)校試點“產(chǎn)銷互查”機(jī)制的通知》，拉開了食品供,、銷（用）兩端互查互促,，相互制約，共同提升的序幕,。

“產(chǎn)銷互查”機(jī)制是指大型商超和學(xué)校等食品使用量較大的食品銷售和餐飲服務(wù)單位對供貨的食品生產(chǎn)企業(yè)采取突擊飛行檢查,、評比打分等方式評判食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全保障能力；食品生產(chǎn)企業(yè)采取定期回訪方式,，對食品銷售和使用單位對供應(yīng)食品的貯存和使用是否符合相關(guān)要求的一種互查,、互促機(jī)制。產(chǎn),、銷兩端的互查互促,，是落實食品生產(chǎn)經(jīng)營單位主體責(zé)任的一種輔助手段，在企業(yè)自我管理的基礎(chǔ)上,，通過重要供（售用）方介入的模式,，增強(qiáng)雙方的了解和約束，將互檢結(jié)論作為供,、銷（用）雙方合作的重要基礎(chǔ),，有效促使供、銷（用）雙方進(jìn)一步落實主體責(zé)任,，切實保障供,、銷（用）食品質(zhì)量安全,。

目前，瀘州市在各區(qū)縣分別選定1家食品商超,、1家食品生產(chǎn)企業(yè)和2所以上學(xué)校作為“產(chǎn)銷互查”試點,。在供（銷用）兩端推行互查互促，是強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營單位落實主體責(zé)任的一種有效補(bǔ)充,，將有利于進(jìn)一步提升全市食品安全保障水平,。