為推動我市餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平再上新臺階,，瀘州市市場監(jiān)督管理局自3月起啟動“逢十查餐廳”專項(xiàng)執(zhí)法行動，原則上每月逢10日開展（即每月10日,、20日,、30日，如遇周末,、節(jié)假日可提前或延后）,；由于3月正處于學(xué)生開學(xué)季，同步部署開展春季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查工作,。

本次執(zhí)法行動重點(diǎn)針對學(xué)校食堂,、群眾投訴反映問題較多的餐飲單位等，開展專項(xiàng)執(zhí)法檢查,，同時采取隨機(jī)確定執(zhí)法檢查對象,，執(zhí)法人員隨機(jī)抽調(diào)，重點(diǎn)檢查是否落實(shí)食品安全主體責(zé)任,，是否落實(shí)人員健康,、食品原料采購進(jìn)貨查驗(yàn)、餐飲具洗消等食品安全管理制度,，是否規(guī)范操作加工,、有效防范交叉污染，以及對其他食品安全問題等方面進(jìn)行綜合檢查,；同時緊抓疫情防控不放松,，督促餐飲單位落實(shí)疫情防控主體責(zé)任，落實(shí)食品的進(jìn)貨查驗(yàn),、索票索證檢查,，全力保障餐飲食品安全。執(zhí)法人員現(xiàn)場對檢查情況進(jìn)行法律法規(guī),、監(jiān)管要求,、相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)解讀，同步開展普法宣傳教育,。

截至3月25日,，全市共出動執(zhí)法人員1523人次，檢查餐飲單位989家次（其中學(xué)校食堂863家次）,，抽樣53批次,，出具檢驗(yàn)報告22份,，其中1批次不合格；下達(dá)責(zé)令整改通知書84份,，立案58件，移送公安3起（對3家采購進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称肺催M(jìn)入集中監(jiān)管倉的餐飲單位移送公安）,。通過此次行動,，將嚴(yán)厲打擊餐飲服務(wù)食品安全違法違規(guī)行為，樹立規(guī)范經(jīng)營先進(jìn)典型,，提升經(jīng)營主體守法意識,，引導(dǎo)餐飲行業(yè)自律，營造食品安全社會共治良好氛圍,，助力創(chuàng)建國家食品安全示范城市,。