2021年2月22日至25日,，瀘州市召開市級“兩會(huì)”。為確保本次“兩會(huì)”順利召開,，市市場監(jiān)督管理局結(jié)合“春雷行動(dòng)2021”工作,，三舉措扎實(shí)筑牢市“兩會(huì)”期間食品安全防線，確保了會(huì)議圓滿順利閉幕,。

一,、提前謀劃部署。一是制定應(yīng)急預(yù)案,。制定《2021年瀘州市“兩會(huì)”食品安全應(yīng)急處置工作方案》,，明確“兩會(huì)”期間食品安全事故應(yīng)急處置工作的工作任務(wù)、工作程序和監(jiān)督方式,，有效預(yù)防食品安全事故發(fā)生,。二是簽訂安全責(zé)任書。與巨洋飯店,、灃澤苑賓館,、28度國際酒店,、山海大酒店簽訂重大活動(dòng)保障食品安全責(zé)任書，明確供餐單位職責(zé)和義務(wù),。三是提前介入檢查,。會(huì)前即安排執(zhí)法人員對上述餐飲單位進(jìn)行全面食品安全監(jiān)督檢查，排查風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn),，提出整改意見,，強(qiáng)化食品安全和疫情風(fēng)險(xiǎn)管控。

二,、駐點(diǎn)全程監(jiān)管,。會(huì)議期間，市市場監(jiān)管局聯(lián)合屬地江陽區(qū),、龍馬潭區(qū)市場監(jiān)管局派出專職人員,，提前做好核酸檢測，實(shí)施24小時(shí)駐點(diǎn)監(jiān)督檢查,，實(shí)現(xiàn)每日進(jìn)貨嚴(yán)格查驗(yàn),、每餐操作嚴(yán)格規(guī)范、每次就餐全程陪同,、每道菜品留樣備存,，完成從原料采購到人員管理再到菜品留樣的全鏈條監(jiān)管和保障。

三,、快檢消除隱患,。根據(jù)疫情防控要求，聯(lián)系第三方檢測機(jī)構(gòu),，每天8時(shí)-9時(shí),，對當(dāng)日采購的所有蔬菜、水果,、畜禽肉,、水產(chǎn)品、肉制品,、涼菜等餐飲原料與食品實(shí)現(xiàn)全覆蓋采樣快檢,，共采樣69批次，及時(shí)排查消除風(fēng)險(xiǎn)隱患,，為此次“兩會(huì)”食品安全保障提供有力支撐,。