2011年10月20日至21日,，瀘州市2011年餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管能力培訓(xùn)會在瀘州大酒店召開，全市7個縣區(qū)局的分管餐飲服務(wù)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)管干部,、市食藥檢所人員,、市局食品科、稽查科食品監(jiān)管工作人員共計70余人參加了培訓(xùn),。

　　瀘州局黨組成員,、副局長徐云剛出席培訓(xùn)會并作重要講話。徐云剛副局長分析了當(dāng)前我市餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管面臨的嚴(yán)峻形勢,，要求全市餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管干部堅定信心,，大膽探索，落實(shí)責(zé)任,，積極改進(jìn)工作方法,，創(chuàng)新監(jiān)管機(jī)制，加強(qiáng)隊伍建設(shè),，切實(shí)承擔(dān)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管重任,，進(jìn)一步提高全市餐飲服務(wù)食品安全保障水平,。同時，徐云剛副局長強(qiáng)調(diào)了餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)添加劑,、瘦肉精,、塑化劑、酒類,、餐廚廢棄油脂等專項整治工作和城市公共文明指數(shù)測評工作,，要求各區(qū)縣在第四季度查漏補(bǔ)缺,，切實(shí)完成好各項工作任務(wù),。培訓(xùn)會由市局食品科、稽查科的黃聰,、鄧明祿,、楊雙平三位老師主講，以行政法相關(guān)理論和餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管具體行政行為為主線,，對餐飲服務(wù)食品安全相關(guān)法律法規(guī),、餐飲食品安全事故應(yīng)急處理、重大活動餐飲服務(wù)食品安全保障,、餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范,、餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范等知識進(jìn)行講解，結(jié)合大量的實(shí)例,，將死板的法規(guī)規(guī)章以生動鮮活的形式呈現(xiàn)出來,，讓參訓(xùn)人員對餐飲服務(wù)食品安全相關(guān)監(jiān)管知識有了更進(jìn)一步的認(rèn)識。參訓(xùn)監(jiān)管人員均表示受益匪淺,，并將認(rèn)真履行餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管職責(zé),，切實(shí)確保全市人民群眾餐飲食品安全。