國慶長假將至，為保障餐飲服務(wù)食品安全，防止節(jié)日期間重大食品安全事故的發(fā)生，確保廣大人民群眾過一個健康平安的節(jié)日,，瀘州市食品藥品監(jiān)督管理局組織開展了國慶節(jié)前餐飲服務(wù)食品安全檢查。

　　9月22日至27日,，瀘州市食藥監(jiān)局呼延武副局長,、徐云剛副局長分別帶隊對市直管餐飲服務(wù)單位和江陽區(qū)、龍馬潭區(qū)大中型餐飲服務(wù)單位進行了節(jié)前食品安全檢查,。檢查組先后對伊頓飯店,、南苑賓館、酒城賓館,、味道人家,、醫(yī)學(xué)院食堂等20余家餐飲服務(wù)單位進行了檢查，重點檢查肉類和酒類的采購,、涼菜制作,、餐飲具清洗消毒、油脂的購進,、排放和處理,、食品添加劑管理和使用、食品留樣,、索證索票,、食品生產(chǎn)經(jīng)營場所的衛(wèi)生狀況等執(zhí)行情況，督促餐飲服務(wù)提供者落實食品安全主體責(zé)任,，確保餐飲服務(wù)食品安全,。從檢查情況看,，多數(shù)餐飲服務(wù)單位都能嚴格執(zhí)行索證索票、臺帳記錄,、食品添加劑管理等餐飲服務(wù)食品安全相關(guān)管理制度,，管理人員的食品安全意識較強,，但個別餐飲服務(wù)單位還存在臺帳記錄不完整的問題,，對存在的問題，檢查組當及下達監(jiān)督意見書,，責(zé)令其立即整改,，并指導(dǎo)其完善臺帳記錄，檢查組要求各餐飲服務(wù)單位要樹立企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人的意識,，嚴格把好食品安全關(guān),，確保國慶節(jié)假日期間人民群眾的飲食安全。