校園食品安全事關(guān)廣大師生生命安全和身體健康,，事關(guān)社會穩(wěn)定大局,，牽動億萬家長的心。瀘州市市場監(jiān)督管理局始終以校園食品安全為工作重心,，堅持“四位一體”監(jiān)管模式,，持續(xù)發(fā)力、久久為功,，確保全市師生“舌尖上的安全”,。

一、謀劃長遠(yuǎn),，啟動校園食品安全守護(hù)行動

認(rèn)真落實(shí)《中共中央 國務(wù)院關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見》,，以市場監(jiān)管、教育體育,、公安,、衛(wèi)生健康四部門聯(lián)合印發(fā)《瀘州市校園食品安全守護(hù)行動實(shí)施方案（2020—2022年）》，聚焦校園食品安全突出問題和薄弱環(huán)節(jié),，以三年為期,，以全面落實(shí)校園食品安全校長（園長）負(fù)責(zé)制，嚴(yán)格落實(shí)供餐單位,、校園周邊食品經(jīng)營者食品安全主體責(zé)任,，嚴(yán)厲查處超范圍、超限量使用食品添加劑行為等13項(xiàng)工作為重點(diǎn)任務(wù),，分步驟分領(lǐng)域分部門細(xì)化工作措施,，筑牢基礎(chǔ)、補(bǔ)齊短板,、提升水平,，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險，努力提高師生和家長對校園食品安全的獲得感,、幸福感,、安全感。

二,、落實(shí)責(zé)任,，強(qiáng)化校園食品安全監(jiān)督管理

一是督促學(xué)校落實(shí)食品安全校長（園長）負(fù)責(zé)制，印發(fā)《瀘州市學(xué)校食堂食品安全管理制度及工作表冊參考匯編》,，在全市學(xué)校推廣使用規(guī)范統(tǒng)一的21個食品安全管理制度和15個工作記錄表冊,，督促學(xué)校每周開展食品安全自查、落實(shí)食品安全主體責(zé)任,。二是實(shí)施全覆蓋監(jiān)督檢查,。開展春秋兩季學(xué)期校園食品安全專項(xiàng)檢查，共檢查學(xué)校食堂,、供餐單位及校園周邊食品經(jīng)營者7267戶次,，責(zé)令整改494戶，整改問題743個,，約談學(xué)校食品安全負(fù)責(zé)人301人次,，抽檢校園食品202批次,。三是強(qiáng)化宣傳考核培訓(xùn)。狠抓《四川省中小學(xué)校食品安全管理辦法》貫徹落實(shí),，組織召開學(xué)校食品安全視頻培訓(xùn)會,，全市1300余名學(xué)校食品安全管理人員在各會場參訓(xùn)，開發(fā)校園食品安全在線考核平臺,，全市1936名學(xué)校食品安全管理人員通過在線集中考核,。

三、提高效率,，推進(jìn)校園食品安全智慧管理

一是持續(xù)推進(jìn)學(xué)校食堂“明廚亮灶”工程,。今年前3季度，全市學(xué)校食堂“明廚亮灶”率已達(dá)100%,，其中視頻廚房1419個,，視頻化率達(dá)87.43%。二是探索“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”,。先后以市食安委,、食安辦名義印發(fā)《進(jìn)一步加快推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作的意見》和《“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶” 工作實(shí)施方案》，明確目標(biāo),、任務(wù)和具體措施,。目前，全市已有602個學(xué)校食堂以網(wǎng)絡(luò)形式將“明廚亮灶”視頻數(shù)據(jù)上傳至第三方網(wǎng)絡(luò)平臺或主管,、監(jiān)管部門平臺,，其中102個學(xué)校食堂接入市場監(jiān)管預(yù)警中心。

四,、典型引領(lǐng),，大力開展示范性學(xué)校食堂創(chuàng)建

為推動學(xué)校食堂規(guī)范化建設(shè)，充分發(fā)揮示范引領(lǐng)作用,，切實(shí)提高校園食品安全管理水平,，我市從2014年起即啟動“示范性學(xué)校食堂”創(chuàng)建工作，至今已有76所學(xué)校食堂通過評估并獲得“瀘州市標(biāo)準(zhǔn)化（示范性）學(xué)校食堂”稱號,，2020年新申報學(xué)校食堂達(dá)18個,。按照瀘州市示范性學(xué)生食堂評估標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)校在自主申報的基礎(chǔ)上,，通過對基礎(chǔ)設(shè)施,、組織領(lǐng)導(dǎo)、隊伍建設(shè),、規(guī)章制度,、要求服務(wù)5部分開展自評，并經(jīng)市場監(jiān)管和教育體育部門聯(lián)合評估組按現(xiàn)場查看、查閱資料,、座談詢問,、調(diào)查測評程序進(jìn)行綜合評估；對創(chuàng)建成功的學(xué)校食堂,，市場監(jiān)管,、教育體育部門予以通報公示，并于每兩年進(jìn)行一次復(fù)查,，復(fù)查不合格取消其稱號。