近日

江陽區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局集中開展

節(jié)前食品安全快檢專項(xiàng)檢查

未檢測(cè)出不合格食品

　　檢驗(yàn)員在江陽區(qū)泰安街道1家超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)的5家經(jīng)營(yíng)戶抽取樣品共12批次進(jìn)行快速檢測(cè)，其中粽子5批次,，皮蛋7批次,。

　　粽子檢測(cè)項(xiàng)目為甜蜜素、硼砂,，皮蛋檢測(cè)項(xiàng)目為重金屬鉛,。檢測(cè)結(jié)果均為陰性，未檢測(cè)出不合格食品,。

隨著端午臨近

各種各樣的端午食品消費(fèi)日漸升溫

如何選購(gòu)粽子和皮蛋

江陽區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局為你支招

選粽子：去正規(guī)的超市,、商店購(gòu)買

　　●購(gòu)買渠道

　　在選購(gòu)及食用粽子時(shí)注意去正規(guī)的超市、商店購(gòu)買,。千萬不要貪便宜或者圖方便,，隨意選擇一些無質(zhì)量保障的路邊流動(dòng)小攤販。

　　●選購(gòu)標(biāo)簽齊全的粽子

　　同時(shí)要注意選購(gòu)標(biāo)簽齊全的粽子,。要有廠名,、廠址、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期,、生產(chǎn)許可證編號(hào)等內(nèi)容，標(biāo)簽內(nèi)容不完整或字跡模糊的粽子最好不要買,。

　　●外包裝是否完整

　　購(gòu)買時(shí)還要注意看粽子的包裝,，合格的粽子應(yīng)粽角端正，扎線松緊適當(dāng),，粽體無外露,；真空包裝的注意是否有破損、漏氣或漲袋等現(xiàn)象,。

　　●看粽葉顏色,，聞粽子氣味

　　正常的粽葉在制作過程中經(jīng)過高溫蒸煮以后應(yīng)該是偏黃的，粽葉過于鮮綠的粽子不要買,。此外,，新鮮粽子會(huì)有粽葉、糯米的清香味,，有異味的粽子不要買,。

選皮蛋：注意“一看二掂三照四搖”

　　●一看

　　看是指觀察外觀是否完整，有無裂紋、黑斑等,。外殼呈灰白色,、無黑斑者為上品。

　　●二掂

　　看完后,，還可以放在手掌中輕輕地掂一掂,，感覺其彈性，好的皮蛋回到手中會(huì)有點(diǎn)微微的顫動(dòng)的感覺(象果凍),，無顫動(dòng)的質(zhì)量較差,。

　　●三照

　　第三步則是用燈光透視，觀察蛋內(nèi)顏色,、凝固狀態(tài),。蛋內(nèi)大部分呈黑色或深褐色，小部分呈黃色或淺紅色者為優(yōu)質(zhì)蛋,；劣質(zhì)皮蛋蛋內(nèi)容物不凝固,，呈水樣。

　　●四搖

　　最后還可以用食指和大拇指捏住皮蛋的兩頭在耳朵邊搖動(dòng),，好的皮蛋搖晃時(shí)無動(dòng)蕩聲,，次的則有聲。

　　江陽區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局建議消費(fèi)者,，消費(fèi)時(shí)要注意保存好消費(fèi)憑證,，一旦發(fā)生糾紛，應(yīng)先與經(jīng)營(yíng)者協(xié)商解決,，協(xié)商不成可撥打12315熱線電話或通過全國(guó)12315平臺(tái)投訴舉報(bào)，依法維護(hù)自身合法權(quán)益,。