今年，合江荔枝實現(xiàn)豐產(chǎn),，預(yù)計產(chǎn)量將超過5000萬公斤,。如何做到既豐產(chǎn)又增收？

近年來,，合江縣堅持“政府搭臺,、企業(yè)唱戲、百姓受益”,，延伸荔枝產(chǎn)業(yè)鏈,、提高產(chǎn)品附加值，延長消費(fèi)周期,，推動荔枝產(chǎn)業(yè)持續(xù)興旺,，助力農(nóng)戶豐產(chǎn)增收。

7月22日上午,，合江縣真龍鎮(zhèn)集中村的龍掛山酒坊內(nèi),，100余名當(dāng)?shù)厝罕娬谏a(chǎn)車間加工荔枝。龍掛山酒坊負(fù)責(zé)人秦志強(qiáng)介紹,，荔枝經(jīng)去殼,、脫核加工后，再由傳統(tǒng)工藝進(jìn)行釀造,，一年后釀造出酒精度為16度的果酒,。酒體呈橙黃色，時間越長,，酒體顏色越深,，直至逐漸呈現(xiàn)琥珀色，口感酸甜,，荔香撲鼻,。荔枝釀酒，不僅解決了合江荔枝的銷售難題,，還提高了合江荔枝的附加值,。

“荔枝是合江最具代表性的地方特產(chǎn)，荔枝用于釀酒,，是產(chǎn)業(yè)的延伸,?！鼻刂緩?qiáng)表示，荔枝酒作為荔枝產(chǎn)業(yè)的延伸產(chǎn)品,，既適合饋贈親友,，又能展現(xiàn)合江的特色文化，是推動產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的新路徑,。

為了幫助荔枝種植戶解決荔枝銷售難題,，秦志強(qiáng)聯(lián)系縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局和縣文化廣電旅游局，提出向農(nóng)戶大量收購荔枝,。通過政府部門搭建平臺,，今年龍掛山酒坊收購荔枝30余萬斤，預(yù)計可實現(xiàn)年產(chǎn)值逾千萬元,，荔枝產(chǎn)品附加值提高了5至8倍,。

美食佐美酒。荔枝除了作為水果新鮮食用,，在餐桌上也逐漸占據(jù)一席之地,。

合江縣餐飲行業(yè)協(xié)會依托“瀘菜瀘味”品牌，積極推廣具有地方特色的“荔枝宴”,，進(jìn)一步提升合江荔枝產(chǎn)業(yè)和文化價值,。

合江縣餐飲行業(yè)協(xié)會會長王鄭表示，以商務(wù)宴席為例,，合江荔枝宴能將普通宴席均價1200元/桌的標(biāo)準(zhǔn)提升至1500元/桌,。“以荔枝為原料成菜,，以荔枝入肴宴請客人更能體現(xiàn)合江的特色,，展現(xiàn)合江本土的文化?！蓖踵嵳f,，美食與文化相結(jié)合，客人品嘗到的就是“千年”的滋味,。

不僅如此,，在著力延伸荔枝產(chǎn)業(yè)鏈，提升荔枝附加值的基礎(chǔ)上,，合江縣還堅持從本質(zhì)出發(fā),，不斷提高荔枝本身的品質(zhì)。

7月20日,，在合江縣龍?zhí)独笾I(yè)合作社舉辦的“富硒”荔枝品鑒會上,，“富硒”荔枝因其特有的口感和品質(zhì)贏得各方嘉賓的認(rèn)可。

龍?zhí)独笾I(yè)合作社理事長馮錫金介紹,，“富硒”荔枝在整個培育和管理過程中,，不使用藥物授粉,，不使用激素，應(yīng)用植物活性硒葉面肥,，使荔枝葉變得光滑,、肥厚,，在荔枝葉充分光合作用下,，讓荔枝獲得了豐富營養(yǎng)和植物活性硒。經(jīng)檢測,，“富硒”荔枝果實硒含量達(dá)到0.055毫克/公斤,，遠(yuǎn)高于普通荔枝品種，食用后能夠補(bǔ)硒并促進(jìn)人體健康,。

“‘富硒’荔枝營養(yǎng)價值非常豐富,，包含人體所需要的多種礦物質(zhì)元素。同時,，由于水分含量比較高,，剝開皮之后放上半小時都不會氧化?！瘪T錫金表示,，該專合社準(zhǔn)備在目前的基礎(chǔ)上再發(fā)展“富硒”荔枝100畝，打造高品質(zhì)的合江荔枝品牌,，讓更多農(nóng)戶受益,。

加大創(chuàng)新力度，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈,，合江縣既注重緩解當(dāng)季荔枝過多造成的銷售難題,，又注重進(jìn)一步提升荔枝的附加值，讓荔枝真正成為果農(nóng)致富路上的“幸福果”,。