立秋過后，烏蒙山區(qū)深處,，古藺縣國(guó)有林場(chǎng)的萬畝竹林又到了一年一度的采筍季,。海拔1200多米的林區(qū)，竹林遍布,，林中生長(zhǎng)的竹筍呈四方形,，也稱作方竹筍。因其質(zhì)嫩肉厚,，被喻為“竹筍之冠”,。

每年這個(gè)季節(jié)，來自各地的“打筍人”齊聚古藺,。竹林中,，他們或弓身、或攀爬,、或匍匐,，在濕滑陡峭的林地里尋覓著鮮嫩竹筍。對(duì)他們而言,，竹筍是大自然賜予的厚禮,，也是他們過上小康生活的希望,。

進(jìn)山

他們將在山里生活一個(gè)多月

立秋過后，幾場(chǎng)綿綿的秋雨,，讓古藺大山深處變得云霧茫茫,。位于古藺縣德耀、箭竹,、黃荊等鄉(xiāng)鎮(zhèn)交界處的古藺縣國(guó)有林場(chǎng)內(nèi),，細(xì)長(zhǎng)的方竹筍正陸續(xù)冒出地面。

王光斗站在公路邊,，望著漫山遍野的竹林,，臉上寫滿了豐收的期望。

“差不多該上山了,，大家馬上過來開會(huì),。”王光斗找來一只小木凳坐下,。工棚里,，一群來自涼山、峨邊等地的專業(yè)“打筍人”圍坐在一起,。

“在山上采筍要注意安全,，不能用火，垃圾也不能亂丟……”會(huì)上,，王光斗反復(fù)強(qiáng)調(diào)著注意事項(xiàng),。隨后，大伙兒帶上小刀和蛇皮口袋,，還有糖果或餅干之類的干糧,，進(jìn)山采筍去了。

上山采筍,，往往都是幾個(gè)熟悉的人組成一隊(duì),，根據(jù)事先劃分好的地盤，進(jìn)山后再分開,。因?yàn)橛晁?，筍子出土慢，王光斗目前只招了100多人,，分成10個(gè)組進(jìn)山,。

會(huì)開完就該上山了,。來自涼山州的冉拉毛阿曲和同伴一起打包行李,，因?yàn)椴晒S區(qū)域距離管護(hù)站不太遠(yuǎn)，他們只帶了一些干糧和水就往山里走,。其余的采筍工人三三兩兩聚在一起,，王光斗會(huì)派收筍子的皮卡車把他們送到山上,。

進(jìn)山的路完全隱沒在竹林中，全憑經(jīng)驗(yàn)去辨識(shí),。走進(jìn)山里,，“打筍人”還要整理出自己臨時(shí)的“家”。白色塑料布做頂,，彎曲的竹竿做梁,，木頭做柱，再用竹葉繁密的枝條平鋪在手臂粗的木料搭成的“床”上,，最后鋪上毛毯,，放上被子，他們將在山里生活一個(gè)月左右,。

解詩達(dá)達(dá)同樣來自涼山州,，連續(xù)幾年來古藺，他已經(jīng)很熟悉管護(hù)站的那片竹林,。采筍多年,，每年他都將“家”安在一條溪溝邊。他說,，上山的人每年都在換,，沒變的只有每年秋天露頭的這些方竹筍。

采筍

林間穿梭還要眼疾手快

10月6日凌晨5點(diǎn),，天還沒亮,，解詩達(dá)達(dá)和妻子就吃完早餐進(jìn)山了，這是他們連續(xù)上山采筍的第10天,。

帶上一把鋒利的鐮刀,，可以給竹筍除殼，也可以上山開路,。解詩達(dá)達(dá)一邊用鐮刀把高高的雜草割下來,，一邊觀察周圍竹筍的生長(zhǎng)情況。

山坡很陡,，土壤松軟,、濕滑；竹林茂密,，竹節(jié)上長(zhǎng)著些許小刺,。解詩達(dá)達(dá)和妻子背上一個(gè)編織袋改成的背囊，穿上厚厚的工作服,，戴上手套進(jìn)入竹林,，不一會(huì)兒就像隱遁了一般，蹤影全無,。

對(duì)“打筍人”來說,，春天和秋天是最好的采筍季節(jié),，剛剛破土而出的竹筍只要有幾十厘米長(zhǎng)度就能采了。竹林里,，解詩達(dá)達(dá)眼疾手快,，在林間穿梭毫不費(fèi)力。

路上,，到處都能看到冒出地面的鮮筍,。解詩達(dá)達(dá)一邊走著，一邊掃視林間的竹筍,。符合采摘要求的,，他就伸出左手握住筍尖，輕輕一拔,，聽到清脆的斷裂聲,，一根方竹筍便到了手中。然后,，左手捏住竹筍,，右手握住小刀，刀刃在筍尖下2厘米的地方切下,，沿著筍根的方向削過去,。筍殼分離后，再捏住筍尖在食指上繞幾圈,，筍殼就全部剝?nèi)?。剝殼技術(shù)越熟練，越能保證竹筍的品質(zhì),。

方竹只有一人多高,，竹筍是從竹根上發(fā)出來，粗細(xì)和大小都不同,，小的如同拇指,，大的有刀把一般粗細(xì)。剝開筍殼后,，露出一根根白嫩的竹筍,，聞著有一陣淡淡的清香，還有一絲甜甜的味道,。

清晨的竹林里,，時(shí)不時(shí)傳來一聲“哦”的叫聲，每次聽到他便回應(yīng)一聲,。這叫聲有來頭,，叫“打窩兒”，就是告訴其他采筍人“這邊已經(jīng)有人了”,。如果是連續(xù)幾聲,，就是邀約其他工友一起收工。

中午1點(diǎn),，解詩達(dá)達(dá)的蛇皮口袋已裝滿新鮮的竹筍,，他和妻子花了1個(gè)多小時(shí)把竹筍背到了林區(qū)的公路邊，等候收筍車開過來,。一個(gè)上午,，夫妻倆采的竹筍裝滿了4個(gè)蛇皮口袋，估計(jì)有360多斤,，按照當(dāng)前1.5元每斤的價(jià)格,，兩人掙了500多元。

算賬

每天每人能掙好幾百元

“上山打筍子,，有苦有累,。”這是進(jìn)過山的人對(duì)打筍子的感受,。所以,，他們都舍不得趁新鮮吃一根方竹筍。

下午6點(diǎn)過,，采筍人陸續(xù)“出山”,。從竹林里出來，他們背著沉甸甸的收獲,，步履沉重而緩慢,，有的手里還緊握著幾根順道打下的筍子。準(zhǔn)備躺在地上休息前,，他們會(huì)謹(jǐn)慎地把背上的竹筍卸下,。晚上7點(diǎn)左右，沿林區(qū)公路邊分布的10多個(gè)點(diǎn)位,，一袋袋裝滿鮮筍的蛇皮口袋整齊地碼放著,，等待稱重、裝車,。

“阿林夫婦,，650斤，975元”“冉拉毛阿曲,，310斤,，465元”……

從晚上7點(diǎn)開始，王光斗和兒子沿著點(diǎn)位收筍子,，一邊稱量一邊計(jì)算價(jià)錢,。父子倆相互配合著，用本子記下每一個(gè)人采來的竹筍重量,，以及對(duì)應(yīng)的收入,。

“這里掉了兩根,，加上去，要算我五角錢,?！币晃弧按蚬S人”撿起落在地上的兩根筍放到秤上?！八?，都算，給你加上去,?！蓖豕舛沸χf。

在王光斗的記憶里,，他7年前來到古藺縣國(guó)有林場(chǎng)時(shí),，周邊村民都有采筍習(xí)慣，采筍人比現(xiàn)在多,，但因?yàn)榻煌ú槐?，竹筍運(yùn)不出去，銷售渠道只有古藺縣城和周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn),，量小,，價(jià)格也起不來。于是,，很多村民都放棄采筍,，外出打工。

2014年,，在峨眉從事竹筍生產(chǎn)加工多年的王光斗經(jīng)人介紹來到古藺縣國(guó)有林場(chǎng),，他一眼就看出這近兩萬畝竹林的價(jià)值所在?！斑@里的竹林面積不小,，方竹筍的品質(zhì)也好，就是缺乏管理,，產(chǎn)量很低,。整個(gè)林區(qū)約1.5萬畝，總產(chǎn)量只有150噸左右,?！?/span>

“承包下古敘林場(chǎng)這片方竹林后，通過科學(xué)管護(hù),，竹筍產(chǎn)量逐年增長(zhǎng),。”王光斗在峨眉還有一家鮮筍加工廠，古藺的竹筍采回來經(jīng)過粗加工后,，要運(yùn)到峨眉進(jìn)行深加工,，除了銷往全國(guó)各地，甚至還出口到國(guó)外,。

林場(chǎng)總工程師傅矣強(qiáng)說,，早些年，古藺縣國(guó)有林場(chǎng)近兩萬畝竹林處于粗放式管理階段,，導(dǎo)致竹筍采收不均勻，竹林長(zhǎng)勢(shì)差,、竹筍產(chǎn)量低,，僅有現(xiàn)在的六分之一。

古藺縣自然資源和規(guī)劃局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，在踐行“綠水青山就是金山銀山”的基礎(chǔ)上,，古藺縣國(guó)有林場(chǎng)通過招商引資，不斷完善林區(qū)道路交通,，引進(jìn)竹筍生產(chǎn)企業(yè),，并成立“古藺縣龍鳳湖脫貧攻堅(jiān)造林專業(yè)合作社”。現(xiàn)在,，古敘林場(chǎng)2萬多畝竹林的管護(hù)逐漸步入規(guī)范化,，采筍的同時(shí)留好母竹，每年春季加強(qiáng)間伐,、管護(hù),，竹子長(zhǎng)粗了，竹筍也更壯,。去年來,，竹筍總產(chǎn)量已達(dá)近千噸，林區(qū)生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益得到同步提升,。

脫貧

村民的生活因竹筍而改變

采筍季,，除了忙碌的古藺縣國(guó)有林場(chǎng)，周邊德耀,、箭竹,、大寨、黃荊等鄉(xiāng)鎮(zhèn),，但凡有竹林地的村民也跟著忙碌起來,。

10月6日下午5點(diǎn)，黃荊鎮(zhèn)香楠村黃金壩村民肖琪用三輪車運(yùn)來了幾袋剛收回來的新鮮竹筍,，稱重后一共500多斤,。像這種從自家林地采收過來的竹筍，王光斗的收購價(jià)是3.8元每斤。

“兩個(gè)人忙碌一天,，收入近2000元,，以前沒想到自家的山林如此值錢?！毙ょ髡f,，他家的林地有100多畝，山上大多是竹子,。以前都是任其生長(zhǎng),，即使偶爾進(jìn)山打點(diǎn)竹筍，也是留著自家吃,。

肖琪的思想轉(zhuǎn)變還得從前些年說起,。2014年，王光斗承包古藺縣國(guó)有林場(chǎng)竹林并成立合作社后,，肖琪作為首批管護(hù)工人被招進(jìn)合作社,，全程參與竹林管理，逐漸弄清了竹林管理方式和產(chǎn)生的效益,。2017年,，肖琪主動(dòng)辭職回到黃金壩，把自家上百畝竹林地管理起來,。經(jīng)過幾年努力,，如今的竹筍產(chǎn)量和質(zhì)量都有了明顯提升，收入也從當(dāng)初不值錢變?yōu)槊磕?-5萬元,。

合作社的成立,，不僅解決了部分貧困群眾的就業(yè)問題，還在一定程度上影響著周邊村民的思想意識(shí),。

肖志會(huì)原本是德耀鎮(zhèn)龍美村7社的貧困戶,，自打進(jìn)入合作社務(wù)工，每年從竹林管護(hù)到采收她都積極參與,。

“以前也打過筍子賣,，可價(jià)格不高，還不好賣,?！毙ぶ緯?huì)說，丈夫外出打工后,，她在家照顧孩子和老人,，后來就進(jìn)了合作社?！按杭竟茏o(hù)工資按月算,，秋季采筍每天可掙300多元,，一年能掙3萬多元?！?/span>

憑著吃苦耐勞,，肖志會(huì)一家的收入逐漸穩(wěn)定，去年成功退出貧困序列,，家里的日子過得蒸蒸日上,，丈夫也表示過年回來后就不想再出去了。

肖志會(huì)告訴記者,，家里有兩個(gè)孩子,，一個(gè)上高中一個(gè)上初中，都是要用錢的時(shí)候,，圍繞竹筍做“文章”,，是她家的未來和希望。

鐘旭娟 川江都市報(bào)記者 曾剛 攝影報(bào)道