11月10日至11日,，在參加2024四川國(guó)際友城合作與發(fā)展大會(huì)之際,，西班牙卡斯蒂亞拉曼查自治區(qū)副主席卡瓦耶羅一行蒞瀘參觀訪問(wèn),。在瀘州市博物館、瀘州老窖國(guó)寶窖池,、堯壩古鎮(zhèn),、先市醬油釀造生產(chǎn)基地、四川自貿(mào)試驗(yàn)區(qū)川南臨港片區(qū),、瀘州港,、張壩桂圓林等地，卡瓦耶羅一行品美酒,、嘗美食,、看美景，在深度體驗(yàn)瀘州的白酒文化、醬油釀造傳統(tǒng)技藝,，領(lǐng)略瀘州自然風(fēng)光、人文風(fēng)情后,，他們紛紛伸出大拇指,，為瀘州點(diǎn)贊。

卡瓦耶羅一行打卡瀘州市博物館

瀘州白酒文化讓人印象深刻

瀘州釀酒歷史悠久,，始于秦漢,，興于唐宋。在明清時(shí)期,，瀘州人口遷入,、河道開(kāi)通、城池興建,，釀酒業(yè)鼎盛,，形成“前店后坊”的商貿(mào)模式。以“舒聚源”“溫永盛”“春和榮”等為代表的30余家酒坊先后崛起,，一時(shí)商貿(mào)繁華,。

在瀘州市博物館，單獨(dú)陳列在展柜里的麒麟溫酒器引發(fā)了卡瓦耶羅一行的興致,，他們一邊拿出手機(jī)拍照,，一邊向工作人員詢問(wèn)麒麟溫酒器的具體使用方法，并為瀘州悠久的白酒文化點(diǎn)贊,。當(dāng)看到館中“百子圖”時(shí),，外賓們接連提出這是什么年代的雕刻、原來(lái)是在什么地方,、有何特色等問(wèn)題,。當(dāng)了解到“百子圖”不僅反映了漁樵耕讀、五子登科,、步步高升等民俗文化和舞龍,、儺戲等地方特色，還有童子飲酒嬉戲的場(chǎng)景時(shí),，大家紛紛駐足拍照留念,。

在瀘州老窖國(guó)寶窖池，卡瓦耶羅一行在“中國(guó)第一窖”碑前合影,、在龍泉井前祈福,、參觀老窖池釀酒?！懊藶觚敱亲诱娴哪茉鲩L(zhǎng)酒量嗎,？釀酒用高粱什么時(shí)候收獲？多少斤高粱能釀出一斤白酒？最古老的窖池有多少年了……”參觀中,，外賓們的問(wèn)題一個(gè)接一個(gè),，沉醉于瀘州悠久的白酒釀造技藝和白酒文化中。瀘州老窖“活文物”釀酒窖池和傳統(tǒng)釀制“活技藝”,，并稱(chēng)為“活態(tài)雙國(guó)寶”,。“我們看到了古老的釀酒技藝,，而且現(xiàn)在仍然保持著,，這太讓人驚訝了?！蔽靼嘌揽ㄋ沟賮喞樽灾螀^(qū)機(jī)構(gòu)關(guān)系副部長(zhǎng)畢卡里奧說(shuō)道,。

在瀘州老窖博物館，外賓們了解瀘州老窖的發(fā)展歷程,，知道了瀘州得名酒城的由來(lái),。在品酒大廳，外賓們還品嘗了68°的1573原漿酒,。

“卡斯蒂亞拉曼查自治區(qū)盛產(chǎn)葡萄酒,，整個(gè)西班牙50%的葡萄酒都來(lái)自卡斯蒂亞拉曼查自治區(qū)，這一點(diǎn)我們和瀘州有相似之處,，但瀘州的白酒更具有產(chǎn)區(qū)特色,，口感也非常鮮明?！笨ㄍ咭_說(shuō),，瀘州的白酒和白酒文化讓人印象深刻。說(shuō)完,，卡瓦耶羅和大家一起豎起大拇指點(diǎn)贊,。

瀘州是一個(gè)讓人向往的城市

來(lái)到堯壩古鎮(zhèn)，1000多米長(zhǎng)的石板路,、錯(cuò)落有致的小青瓦房和香氣撲面的蘿卜干,、苕絲糖、黃粑等美食,，讓外賓們流連忘返,。聞著美食的香味，大家了解制作技藝,，迫不及待地想要品嘗,。“可惜不能吃太辣的食物,！”得知蘿卜干是麻辣味,，外賓們表示遺憾,，但嘗到香甜的苕絲糖后表示很美味。

在赤水河畔的先市醬油釀造生產(chǎn)基地,，外賓們被一陣陣醬油香吸引,，一排排“戴著草帽”的曬缸成為外賓們關(guān)注的焦點(diǎn)，拍照打卡成為“必選動(dòng)作”,?！搬u油釀制工藝有哪些步驟？是用黃豆釀造的嗎,？如何才能確保醬缸內(nèi)的黃豆不變質(zhì)又保持咸味？”隨著一個(gè)個(gè)問(wèn)題的揭曉,，先市醬油在外賓眼前逐漸揭開(kāi)面紗,。在醬油品嘗環(huán)節(jié)，外賓們拿起小勺品嘗了釀造5年,、4年,、3年的醬油后，紛紛點(diǎn)贊并說(shuō)道：“味道很鮮美,！”

在四川自貿(mào)試驗(yàn)區(qū)川南臨港片區(qū)和瀘州港,，外賓們了解到瀘州擁有四川自貿(mào)試驗(yàn)區(qū)川南臨港片區(qū)、瀘州綜合保稅區(qū),、瀘州跨境電商綜合試驗(yàn)區(qū)等開(kāi)放平臺(tái),；通過(guò)長(zhǎng)江黃金水道，瀘州連接著重慶,、武漢,、南京、上海等長(zhǎng)江沿岸重要城市,，通過(guò)中歐班列,，各類(lèi)商品經(jīng)瀘州可達(dá)歐洲、中亞等市場(chǎng),，外賓們紛紛表示,，這為瀘州開(kāi)展國(guó)際貿(mào)易提供了絕佳的條件。而在洋淘港,，看見(jiàn)來(lái)自西班牙的葡萄酒,，卡瓦耶羅上前拍照留念，詢問(wèn)服務(wù)員買(mǎi)的人多不多,、是不是免稅等,。得知銷(xiāo)售情況不錯(cuò)，卡瓦耶羅感嘆道：“沒(méi)想到西班牙的葡萄酒還能在瀘州暢銷(xiāo),！”

隨后,，外賓們又來(lái)到張壩桂圓林,，在郁郁蔥蔥的桂圓樹(shù)、荔枝樹(shù)間漫步,，在有著350余年的桂圓“樹(shù)王”下,，外賓們被瀘州良好的生態(tài)環(huán)境折服，大家表示：“瀘州是一個(gè)讓人向往的城市,，生活在這里一定非常棒,！”

一天半的行程，瀘州的美景,、美食,、美酒讓外賓們流連忘返，他們表示,，非常期待下一次的瀘州之旅,。

記者 許世智