11月10日至11日,，在參加2024四川國際友城合作與發(fā)展大會之際,，西班牙卡斯蒂亞拉曼查自治區(qū)副主席卡瓦耶羅一行蒞瀘參觀訪問,。在瀘州市博物館,、瀘州老窖國寶窖池、堯壩古鎮(zhèn),、先市醬油釀造生產(chǎn)基地,、四川自貿(mào)試驗區(qū)川南臨港片區(qū)、瀘州港,、張壩桂圓林等地,，卡瓦耶羅一行品美酒、嘗美食,、看美景,，在深度體驗瀘州的白酒文化、醬油釀造傳統(tǒng)技藝,，領略瀘州自然風光,、人文風情后，他們紛紛伸出大拇指,，為瀘州點贊,。

卡瓦耶羅一行打卡瀘州市博物館

瀘州白酒文化讓人印象深刻

瀘州釀酒歷史悠久，始于秦漢,，興于唐宋,。在明清時期，瀘州人口遷入,、河道開通,、城池興建，釀酒業(yè)鼎盛,，形成“前店后坊”的商貿(mào)模式,。以“舒聚源”“溫永盛”“春和榮”等為代表的30余家酒坊先后崛起，一時商貿(mào)繁華,。

在瀘州市博物館,，單獨陳列在展柜里的麒麟溫酒器引發(fā)了卡瓦耶羅一行的興致，他們一邊拿出手機拍照,，一邊向工作人員詢問麒麟溫酒器的具體使用方法,，并為瀘州悠久的白酒文化點贊。當看到館中“百子圖”時,，外賓們接連提出這是什么年代的雕刻,、原來是在什么地方,、有何特色等問題。當了解到“百子圖”不僅反映了漁樵耕讀,、五子登科,、步步高升等民俗文化和舞龍、儺戲等地方特色,，還有童子飲酒嬉戲的場景時,，大家紛紛駐足拍照留念。

在瀘州老窖國寶窖池,，卡瓦耶羅一行在“中國第一窖”碑前合影,、在龍泉井前祈福、參觀老窖池釀酒,?！懊藶觚敱亲诱娴哪茉鲩L酒量嗎？釀酒用高粱什么時候收獲,？多少斤高粱能釀出一斤白酒,？最古老的窖池有多少年了……”參觀中，外賓們的問題一個接一個,，沉醉于瀘州悠久的白酒釀造技藝和白酒文化中,。瀘州老窖“活文物”釀酒窖池和傳統(tǒng)釀制“活技藝”，并稱為“活態(tài)雙國寶”,?！拔覀兛吹搅斯爬系尼劸萍妓嚕椰F(xiàn)在仍然保持著,，這太讓人驚訝了,。”西班牙卡斯蒂亞拉曼查自治區(qū)機構(gòu)關系副部長畢卡里奧說道,。

在瀘州老窖博物館，外賓們了解瀘州老窖的發(fā)展歷程,，知道了瀘州得名酒城的由來,。在品酒大廳，外賓們還品嘗了68°的1573原漿酒,。

“卡斯蒂亞拉曼查自治區(qū)盛產(chǎn)葡萄酒,，整個西班牙50%的葡萄酒都來自卡斯蒂亞拉曼查自治區(qū)，這一點我們和瀘州有相似之處,，但瀘州的白酒更具有產(chǎn)區(qū)特色,，口感也非常鮮明?！笨ㄍ咭_說,，瀘州的白酒和白酒文化讓人印象深刻,。說完，卡瓦耶羅和大家一起豎起大拇指點贊,。

瀘州是一個讓人向往的城市

來到堯壩古鎮(zhèn),，1000多米長的石板路、錯落有致的小青瓦房和香氣撲面的蘿卜干,、苕絲糖,、黃粑等美食，讓外賓們流連忘返,。聞著美食的香味,，大家了解制作技藝，迫不及待地想要品嘗,?！翱上Р荒艹蕴钡氖澄铮　钡弥}卜干是麻辣味,，外賓們表示遺憾,，但嘗到香甜的苕絲糖后表示很美味。

在赤水河畔的先市醬油釀造生產(chǎn)基地,，外賓們被一陣陣醬油香吸引,，一排排“戴著草帽”的曬缸成為外賓們關注的焦點，拍照打卡成為“必選動作”,?！搬u油釀制工藝有哪些步驟？是用黃豆釀造的嗎,？如何才能確保醬缸內(nèi)的黃豆不變質(zhì)又保持咸味,？”隨著一個個問題的揭曉，先市醬油在外賓眼前逐漸揭開面紗,。在醬油品嘗環(huán)節(jié),，外賓們拿起小勺品嘗了釀造5年、4年,、3年的醬油后,，紛紛點贊并說道：“味道很鮮美！”

在四川自貿(mào)試驗區(qū)川南臨港片區(qū)和瀘州港,，外賓們了解到瀘州擁有四川自貿(mào)試驗區(qū)川南臨港片區(qū),、瀘州綜合保稅區(qū)、瀘州跨境電商綜合試驗區(qū)等開放平臺,；通過長江黃金水道,，瀘州連接著重慶、武漢,、南京,、上海等長江沿岸重要城市,，通過中歐班列，各類商品經(jīng)瀘州可達歐洲,、中亞等市場,，外賓們紛紛表示，這為瀘州開展國際貿(mào)易提供了絕佳的條件,。而在洋淘港,，看見來自西班牙的葡萄酒，卡瓦耶羅上前拍照留念,，詢問服務員買的人多不多,、是不是免稅等。得知銷售情況不錯,，卡瓦耶羅感嘆道：“沒想到西班牙的葡萄酒還能在瀘州暢銷,！”

隨后，外賓們又來到張壩桂圓林,，在郁郁蔥蔥的桂圓樹,、荔枝樹間漫步，在有著350余年的桂圓“樹王”下,，外賓們被瀘州良好的生態(tài)環(huán)境折服,，大家表示：“瀘州是一個讓人向往的城市，生活在這里一定非常棒,！”

一天半的行程,，瀘州的美景、美食,、美酒讓外賓們流連忘返,，他們表示，非常期待下一次的瀘州之旅,。

記者 許世智