2022四川（瀘州）第六屆美食節(jié),，將于3月23日至24日在瀘州舉辦。這是記者3月10日從第十七屆中國(guó)國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)籌備工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室上獲悉的,。

本屆美食節(jié)以“傳承,、創(chuàng)新、安全,、發(fā)展”為宗旨,，凸顯瀘菜風(fēng)味特色、強(qiáng)化品牌營(yíng)銷推廣,，與第十七屆中國(guó)國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)聯(lián)動(dòng)呼應(yīng),。美食節(jié)期間，將邀請(qǐng)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)在瀘州舉辦“2022中國(guó)文旅特色美食瀘菜技藝邀請(qǐng)賽”,，同時(shí)融入四川省人力資源和社會(huì)保障廳,、四川省總工會(huì)舉辦的“四川技能大賽——四川省第四屆川菜創(chuàng)新大賽川南賽片區(qū)賽”等重大賽事，充分展現(xiàn)“酒入肴凸顯瀘菜技藝絕色風(fēng)格,、餐配酒盡顯酒城名宴特色風(fēng)味”的獨(dú)特魅力,。還將開(kāi)展瀘州特色面評(píng)選,、酒城“九味九寶九絕”展示展銷,、預(yù)發(fā)行《瀘菜菜品制作工藝規(guī)范》（瀘菜標(biāo)準(zhǔn)）、授牌“中國(guó)酒城·名酒宴研發(fā)中心”等系列活動(dòng),。

四川（瀘州）美食節(jié),，是“瀘菜瀘味”餐飲品牌的靚麗名片，已連續(xù)成功舉辦5屆,，先后聚焦“本土食材,、本土技法、本土味道,、本土文化”,、“品質(zhì)消費(fèi)、樂(lè)享生活”,、“推廣瀘菜標(biāo)準(zhǔn),、傳承瀘州味道”、“推廣瀘菜標(biāo)準(zhǔn),、發(fā)展瀘菜產(chǎn)業(yè)”,、“味美四川”川派餐飲瀘州味道等主題,，開(kāi)展專業(yè)賽事、菜品展示等系列活動(dòng)50余項(xiàng),，帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈聯(lián)動(dòng)發(fā)展,。《瀘菜菜品制作工藝規(guī)范》（瀘菜標(biāo)準(zhǔn)）以瀘菜菜品工藝技術(shù)規(guī)范為主線,，匯聚瀘州特色名菜,，收錄制訂瀘菜標(biāo)準(zhǔn)52個(gè)、瀘菜宴席團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)2個(gè),，瀘菜一代宗師毛派,、劉派、社會(huì)派各10個(gè)代表菜品,，是繼《瀘菜研究》《瀘菜風(fēng)采》《瀘州美食》《瀘州名小吃》等瀘菜專著之后的又一力作,。

川江都市報(bào)記者 許亞琴