為切實(shí)加強(qiáng)全市餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作,及時(shí)掌握食品安全信息并消除餐飲服務(wù)食品安全隱患,有效預(yù)防食品安全事故發(fā)生,提升食品安全保障水平,確保公眾飲食安全。瀘州市食藥監(jiān)局以餐飲環(huán)節(jié)食品為主，注重局所聯(lián)動(dòng),，覆蓋了全市縣區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和農(nóng)村，加強(qiáng)了對(duì)食品問題多發(fā)區(qū),，學(xué)校食堂及周邊餐飲等重點(diǎn)場所的監(jiān)管抽樣。該局組織執(zhí)法人員于2014年10月對(duì)轄區(qū)內(nèi)和部分縣,、鄉(xiāng)鎮(zhèn)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了食品安全監(jiān)督抽驗(yàn)和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測工作,。
　　根據(jù)農(nóng)村餐飲服務(wù)食品安全“四打擊四規(guī)范”專項(xiàng)行動(dòng)和餐飲誠信示范單位創(chuàng)建活動(dòng)要求,2014年10月29日，瀘州市龍馬潭區(qū)羅漢鎮(zhèn)食藥監(jiān)管所積極配合瀘州市食藥監(jiān)局的執(zhí)法人員對(duì)瀘州職業(yè)技術(shù)學(xué)校食堂進(jìn)行了檢查抽樣,。此次抽樣共出動(dòng)車輛2臺(tái)次,出動(dòng)人員7人次,。采集了該校食堂加工的饅頭和購進(jìn)的豆油、醋等3個(gè)品種調(diào)味品等多個(gè)樣品進(jìn)行了抽樣,。抽樣結(jié)束后,執(zhí)法人員立即對(duì)樣品按要求送至指定承檢機(jī)構(gòu),。
　　據(jù)悉，瀘州市食藥監(jiān)局將繼續(xù)加大力度,，通過切實(shí)開展餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測現(xiàn)工作,認(rèn)真研究,、分析餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全形勢,排查可能存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn),避免重大食品安全事故的發(fā)生,切實(shí)保障群眾飲食安全。