瀘縣食藥監(jiān)局積極組織開展2014年全縣餐飲服務(wù)食品安全培訓(xùn)工作,，預(yù)計(jì)用1個(gè)月時(shí)間深入各鎮(zhèn)采取集中培訓(xùn)的方式對全縣餐飲服務(wù)單位(含學(xué)校食堂和集體食堂)負(fù)責(zé)人,、食品安全管理人員、從業(yè)人員及農(nóng)村家宴監(jiān)督管理人員和農(nóng)村流動(dòng)廚師進(jìn)行培訓(xùn),。
　　此次培訓(xùn)重點(diǎn)一是《食品安全法》,、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員培訓(xùn)管理辦法》,、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》,、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》等有關(guān)法律、法規(guī),、進(jìn)行了講解;二是農(nóng)村家宴管理相關(guān)規(guī)定,。
　　通過此次培訓(xùn)，進(jìn)一步提高餐飲服務(wù)經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人食品安全法律意識(shí);責(zé)任意識(shí),，進(jìn)一步促進(jìn)餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員規(guī)范操作,，取得了較好的效果。