預(yù)計年產(chǎn)白酒1000噸,，儲酒2000噸

10月11日,，中國白酒生態(tài)智能釀造產(chǎn)教融合示范園在瀘縣開園,，預(yù)計年產(chǎn)白酒1000噸,，儲酒2000噸?；顒舆€舉行了“龍澗”醬香酒,、清香酒的投糧、品鑒,，以及濃香定制原酒封壇儀式,。

中國白酒生態(tài)智能釀造產(chǎn)教融合示范園位于瀘縣經(jīng)開區(qū)城西工業(yè)園，是由瀘州職業(yè)技術(shù)學(xué)院牽頭,，聯(lián)合政,、行,、企,、校,、研多方力量共同建設(shè)的全國首家市場化經(jīng)營的校內(nèi)白酒生態(tài)智能釀造產(chǎn)教融合體。示范園于2023年4月動工,，占地面積179畝,，總投資約5億元。建有三大功能區(qū),，配備可同時生產(chǎn)濃香,、醬香、清香3種香型白酒的釀造車間,；建有覆蓋酒品釀造,、酒體設(shè)計、酒類營銷,、品牌策劃等產(chǎn)業(yè)全鏈條的品釀酒人才培養(yǎng)培訓(xùn)與競賽基地,；建有全國首個集中國3大經(jīng)典白酒和威士忌、伏特加,、白蘭地,、朗姆酒、金酒5種世界典型蒸餾酒于一體的世界蒸餾酒生產(chǎn)展示中心,。

據(jù)了解,，目前示范園主要功能區(qū)已基本建成，濃香,、醬香及清香型白酒的生產(chǎn)將投入正常運轉(zhuǎn),。瀘州職業(yè)技術(shù)學(xué)院將全力以赴把示范園打造為全國酒業(yè)人才培養(yǎng)高地、白酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新與成果轉(zhuǎn)化典范和產(chǎn)教融合平臺市場化運營標(biāo)桿,。

據(jù)悉,，中國白酒生態(tài)智能釀造產(chǎn)教融合示范園完全建成后，每年預(yù)計能產(chǎn)酒1000噸,，儲酒2000噸,，創(chuàng)造就業(yè)崗位200余個，將成為集實習(xí)實訓(xùn),、中試生產(chǎn),、技能競賽、培訓(xùn)鑒定,、酒旅融合五大功能于一體的開放型產(chǎn)教融合實踐中心,。同時，協(xié)同開展定制化人才培養(yǎng),，構(gòu)建人才培養(yǎng)新模式,；將聯(lián)合多家機構(gòu)建設(shè)白酒中試基地,，聚焦低碳生產(chǎn)和智能釀造技術(shù)，推動產(chǎn)學(xué)研用協(xié)同創(chuàng)新,，構(gòu)建成果創(chuàng)新—轉(zhuǎn)化—產(chǎn)業(yè)化生態(tài)鏈,；服務(wù)酒產(chǎn)業(yè)綠色、低碳,、智能化發(fā)展,，聚焦白酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)轉(zhuǎn)型、數(shù)字化升級,，加大創(chuàng)新成果孵化轉(zhuǎn)化力度,，推動形成酒業(yè)產(chǎn)教融合發(fā)展新范式，助力瀘州白酒高質(zhì)量發(fā)展,，為發(fā)展白酒新質(zhì)生產(chǎn)力提供人才和技術(shù)技能支撐,。

記者 劉墨