昨（27）晚,，市食藥監(jiān)局本月第二次突擊明查餐飲企業(yè)，主要檢查是否非法添加罌粟殼等關(guān)乎食品安全的方面,。檢查中發(fā)現(xiàn),，有一家店的辣椒面快速檢測(cè)顯示陽(yáng)性,，執(zhí)法人員將進(jìn)一步調(diào)查,。

　　昨晚6點(diǎn)10分,，市食藥監(jiān)局稽查支隊(duì)執(zhí)法人員來(lái)到沱二橋的一家火鍋店,，“請(qǐng)出示你們火鍋店的相關(guān)證照，我們檢查一下,?！北砻魃矸莺蛠?lái)意后，執(zhí)法人員開(kāi)始實(shí)地檢查,。

　　看炒料,，查食用油，詢(xún)問(wèn)操作細(xì)節(jié),，執(zhí)法人員不放過(guò)任何一個(gè)細(xì)節(jié),。在該火鍋店操作間，一桶開(kāi)封的清油香料引起執(zhí)法人員注意,。

　　“你們?cè)谀睦镔I(mǎi)的這個(gè)香料,？這個(gè)香料有合格證、生產(chǎn)許可證嗎,？”執(zhí)法人員詢(xún)問(wèn),。店員說(shuō)，負(fù)責(zé)進(jìn)購(gòu)香料的工作人員不在,，暫時(shí)無(wú)法提供相關(guān)手續(xù),，并表示將把香料的合格證、生產(chǎn)許可證等送到食藥監(jiān)局,。

　　“以后不要用這種香料香膏,，要用純天然的食材熬湯?！眻?zhí)法人員離開(kāi)時(shí),，叮囑該店工作人員。

　　隨后,，執(zhí)法人員來(lái)到香林路一家火鍋店檢查,，店內(nèi)生意相當(dāng)火爆。聽(tīng)了執(zhí)法人員來(lái)意后,，火鍋店老板說(shuō)：“非常歡迎你們來(lái)，我們沒(méi)有任何問(wèn)題,，你們的到來(lái)只會(huì)讓我們的生意更好,。”

　　執(zhí)法人員立即隨機(jī)抽查了一張餐桌上的鍋底湯汁和辣椒面,?！熬褪且谖覀兂燥埖臅r(shí)候來(lái)檢查，效果才好,，大家才放心,。”食客劉兵說(shuō),。取樣,、檢測(cè),，不少食客都圍在執(zhí)法人員身旁等著看結(jié)果?！拔覄傇谶@里吃完飯,，正準(zhǔn)備走，你們就來(lái)了,，我覺(jué)得這種突擊檢查太好了,。”食客周霞說(shuō),。

　　該火鍋店使用的辣椒面快速檢測(cè)顯示為陽(yáng)性,，執(zhí)法人員又抽取了店內(nèi)的干油碟辣椒面各3包（每包500克）采樣，準(zhǔn)備送往檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)一步檢測(cè),。同時(shí)對(duì)該店的餐飲服務(wù)許可證,、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證等進(jìn)一步檢查,。

　　“快檢顯示陽(yáng)性,，但這不是結(jié)果，因?yàn)榭鞕z不一定準(zhǔn)確,。我們對(duì)該食品抽樣送檢,，最終以檢測(cè)機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)結(jié)果為準(zhǔn)，如果確存在問(wèn)題將依法調(diào)查處理,?！眻?zhí)法人員說(shuō)。

　　市食藥監(jiān)有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,，為吸引顧客,、招攬生意，一些不法商販往往將罌粟殼碾成粉末添加進(jìn)味精,、火鍋油碟,、湯鍋等食品中，肉眼很難發(fā)現(xiàn)其中的違禁成分,，執(zhí)法人員只在上班時(shí)間對(duì)食品加工區(qū)檢查或按傳統(tǒng)方法只抽檢火鍋底料,，很難發(fā)現(xiàn)其違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。而我市開(kāi)展對(duì)非法添加罌粟殼等的專(zhuān)項(xiàng)檢查,，利用罌粟殼快速檢測(cè)卡對(duì)湯鍋油料,、油碟等快速篩查，進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)餐飲服務(wù)食品安全的監(jiān)管,。