9日，瀘州召開(kāi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任履責(zé)報(bào)告會(huì)，部分生產(chǎn),、流通,、餐飲企業(yè)代表作履責(zé)報(bào)告，市人大代表、政協(xié)委員與參會(huì)企業(yè)進(jìn)行對(duì)話(huà)交流，監(jiān)管部門(mén)進(jìn)行了點(diǎn)評(píng)。此舉措是食品監(jiān)管部門(mén)為推動(dòng)企業(yè)依法落實(shí)主體責(zé)任的新動(dòng)作,，目的是為了進(jìn)一步增強(qiáng)企業(yè)履行主體責(zé)任意識(shí)，提高企業(yè)履行主體責(zé)任能力,，健全企業(yè)質(zhì)量安全制度,，接受社會(huì)監(jiān)督，逐步形成“政府繼統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),、企業(yè)責(zé)任落實(shí),、部門(mén)科學(xué)監(jiān)管、社會(huì)共同監(jiān)督”的食品安全共治格局,。

　　目前,，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)落實(shí)食品安全責(zé)任意識(shí)不高,，主體責(zé)任與崗位責(zé)任兩不明；制度規(guī)定與實(shí)際運(yùn)行“兩張皮”,；進(jìn)貨把關(guān)與終端控制兩頭輕,，為了追求較高的經(jīng)濟(jì)利益而降低食品安全設(shè)施的維護(hù)投入、注重生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)效率卻忽視關(guān)鍵環(huán)節(jié)的管控等,。10月1日即將實(shí)施的新《食品安全法》規(guī)定,，食品生產(chǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)者對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的安全負(fù)責(zé)，接受社會(huì)監(jiān)督,，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任,。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者要守法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，要依法取得生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可,，建立索證索票,、進(jìn)貨查驗(yàn)、出廠(chǎng)檢驗(yàn)記錄制度,，履行對(duì)不安全食品的召回和停止經(jīng)營(yíng)義務(wù)等,。同時(shí)，要誠(chéng)信自律,，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé),，鼓勵(lì)餐飲服務(wù)提供者公開(kāi)加工過(guò)程，公示食品原料及其來(lái)源等信息,。

　　會(huì)議要求,，各企業(yè)務(wù)必高度重視該項(xiàng)工作，進(jìn)一步履責(zé)到位,，制定,、完善企業(yè)內(nèi)部規(guī)章制度，落實(shí)責(zé)任人,，把食品安全主體責(zé)任真正落到實(shí)處，并進(jìn)一步加強(qiáng)管理,，在完成學(xué)習(xí),、培訓(xùn)、建章立制的基礎(chǔ)上進(jìn)行全面檢查,，在查找問(wèn)題的基礎(chǔ)上分析原因,、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，持續(xù)改進(jìn)和提升,。各區(qū)縣食藥監(jiān)局切實(shí)推進(jìn)履責(zé)報(bào)告機(jī)制的實(shí)施,，狠抓工作落實(shí)，逐步建立健全分類(lèi)分級(jí)監(jiān)管,、行政約談,、宣傳培訓(xùn)和示范帶動(dòng)等長(zhǎng)效機(jī)制,，嚴(yán)格依法查處未履行法定義務(wù)行為，用法律手段敦促企業(yè)自覺(jué)落實(shí)食品安全主體責(zé)任,。市,、縣區(qū)各部門(mén)要加強(qiáng)溝通和配合，形成合力,，充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì),、社團(tuán)組織和輿論監(jiān)督的作用，真正形成各負(fù)其責(zé),、齊抓共管的工作格局,，進(jìn)一步提高監(jiān)管工作的實(shí)效性。要通過(guò)行政許可,、監(jiān)督檢查,、產(chǎn)品抽驗(yàn)等監(jiān)管措施，掌握企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任的基本狀況,，加強(qiáng)對(duì)監(jiān)管信息的收集,、分析、評(píng)價(jià),，與銀行,、經(jīng)信等部門(mén)共建信息互通機(jī)制，將企業(yè)食品安全信息作為在政策,、資金,、項(xiàng)目等方面進(jìn)行扶持和限制的依據(jù)；同時(shí),，加大信息公開(kāi)力度,，對(duì)食品安全失信企業(yè)適時(shí)在一定范圍內(nèi)曝光，以引導(dǎo)社會(huì)監(jiān)督機(jī)制盡快形成,。