昨日,，市食藥監(jiān)局向餐飲服務單位,、市民等發(fā)出預警提示,，老人,、兒童和免疫力低下人群尤其應注意飲食衛(wèi)生，適度食用冷飲,，切忌暴飲暴食,。

　　市食藥監(jiān)局稱,，把好購買關,，選購食品應選擇具備相應資質(zhì),、食品貯存條件較好的正規(guī)商場、超市和市場，購買時要查看標簽標識,，選擇包裝完整,、感官正常、在保質(zhì)期內(nèi)的食品和食用農(nóng)產(chǎn)品,。不要購買不認識的野菜和野生蘑菇,。把好貯存關，凡需要冷藏和冷凍的食品購買后應避免在室溫下長時間暴露,，盡快置于冰箱貯存，并盡量做到分隔或獨立包裝,，避免交叉污染,。即開即食食品開啟后應妥善貯存并盡快食用。烹調(diào)好的食物在室溫存放下不要超過2小時,，食用冷藏后的剩飯,、剩菜前應確認食品無腐敗變質(zhì)并經(jīng)再次徹底加熱后方可食用。食用油應在避光陰涼條件下貯存,。

　　同時,，食物制作過程要注意清潔衛(wèi)生，制作前確認食材新鮮,。食材要洗凈,，刀具、案板和餐具要做到生熟分開,。加熱烹制過程要做到燒熟煮透,。涼菜要現(xiàn)做現(xiàn)吃，可適量加入生蒜或醋殺菌,。外出就餐時應選擇有證餐飲服務單位就餐,，建議選擇食品安全動態(tài)等級較高的餐飲服務單位就餐，餐后應索要發(fā)票或收據(jù),。消費者在食用購買的食品或者在外出就餐后出現(xiàn)不適,，及時撥打食品藥品監(jiān)管部門投訴舉報電話12331。